Análisis de indicadores de eficiencia productiva y perspectivas de la industria azucarera en Santiago de Cuba

  • Yenila Cala-Jústiz Universidad de Oriente
  • Ulises Pacheco-Feria Universidad de Oriente
  • Marisol Sánchez-Jiménez Universidad de Oriente
Palabras clave: producción de azúcar, eficiencia productiva, rendimiento industrial, modelos econométricos.

Resumen

La presente investigación tuvo como finalidad la evaluación de los indicadores de eficiencia productiva que determinaron la dinámica de la producción azucarera local en el período 2007-2018. Para concretar dicho objetivo se analizó el comportamiento de los indicadores de eficiencia productiva: Rendimiento Industrial (RI); Días de Zafra Promedio (DZ); Costos de Producción Unitarios (CP); Caña Molida para la producción de azúcar (CM); y Tiempo Perdido (TP). Exponiéndose los bajos niveles de eficiencia de estos indicadores y un decrecimiento promedio anual de la producción azucarera de un 5,3 %. Igualmente se cuantificó la relación entre los indicadores CP, DZ y RI y la producción de azúcar. Resultando el RI, la variable de mayor impacto sobre la producción de azúcar. Se proyectaron los volúmenes de producción para las zafras 2019 y 2020, sugiriéndose direccionar la producción hacia la satisfacción de la demanda interna y la potenciación de los encadenamientos productivos.
Publicado
2020-07-22
Sección
Número Especial