Sistema informático para la planificación operativa del proceso de producción de azúcar en el escenario industrial

Abstract

 El presente trabajo se desarrolla en el marco del proceso de redimensionamiento de la industria azucarera. La realización manual es una de las limitaciones que presenta este proceso, lo que lleva consigo que la producción de azúcar no sea óptima. En la producción de azúcar uno de los procesos más importantes es la planificación operativa de la etapa industrial. Este trabajo tiene como objetivo el desarrollo de una aplicación que permita reducir el tiempo de análisis del proceso de planificación operativa en la etapa industrial de la producción de azúcar, haciendo uso de la modelación económico-matemática. El sistema propuesto permite determinar el valor de producción de azúcar de caña teniendo en cuenta el balance de materiales de la industria y los recursos que dispone y propicia un mayor margen de análisis e interpretación de los resultados para el proceso de toma de decisiones.