Diversificación y protección de inversiones contra el riesgo a la baja de precios de alimentos

Resumen

 Este trabajo describe la diversificación y protección de inversiones en alimentos contra el riesgo a la baja utilizando resultados de la relación de dependencia existente entre el dólar (USD) de EE.UU. y los precios para el maíz, la soja, el trigo y el arroz. Teniendo en cuenta que los productos alimenticios se encuentran en un proceso de financiarización, se examinaron las consecuencias de enlaces USD con precio de los alimentos para la gestión de la política de riesgos alimentarios. Se ofrecen pruebas de la efectividad de cobertura en dólares para reducir el riesgo de una cartera de alimentos y un mejor rendimiento general en términos de la función de pérdida del inversionista que una cartera compuesta solo de alimentos.