Planificación operativa del proceso industrial de producción de azúcar

Resumen

 La presente investigación forma parte del proyecto universitario denominado “Introducción y generalización de sistemas informáticos para el perfeccionamiento de la planificación corriente en UEB seleccionadas de la provincia Santiago de Cuba y Guantánamo”.se desarrolla en el marco del proceso de redimensionamiento de la industria azucarera cubana. El objetivo del artículo es proponer un procedimiento para perfeccionar la planificación operativa del proceso industrial de producción de azúcar en la Unidad Empresarial de Base (UEB) central azucarero “Paquito Rosales”, soportada por un sistema informático. Esta acción minimiza las brechas existentes entre los valores planificados con los reales obtenidos, teniendo en cuenta la disponibilidad de recursos existentes, lo cual influye en el mejoramiento de los niveles de recobrado en la entidad objeto de análisis.