Perfeccionamiento de estimados fabriles en la Unidad Empresarial de Base central azucarero “Paquito Rosales”, de la provincia Santiago de Cuba

Resumen

El sector azucarero cubano ha flexibilizado las herramientas de gestión en el proceso industrial del azúcar de caña, debido a la importancia y necesidad del mejoramiento continuo de las operaciones industriales. Es por ello que la planificación de los indicadores fabriles resulta importante para la realización de producciones eficientes, con el mínimo de costos y gastos. En este sentido, el objetivo general de la investigación es mejorar el proceso de planificación de los indicadores industriales en la etapa de molienda, en la Unidad Empresarial de Base central azucarero “Paquito Rosales” de Santiago de Cuba mediante un modelo econométrico. Los principales resultados muestran una mejora notable en el proceso de planificación, al variar el costo de producción estimado, partida gasto de salario en $36 684,00, respecto a los valores planificados, en el central objeto de estudio.