Determinantes de la vulnerabilidad alimentario-nutricional con base en factores físico-sociales de vida en Santa Clara

Autores/as

  • Zulma Donelly Ramírez-Cruz Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, Santa Clara
  • Roberto Muñoz-González Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, Santa Clara
  • Mignelys García-Bello Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, Santa Clara

Palabras clave:

alimentación, riesgos, vulnerable, población, medición

Resumen

En Cuba, la pandemia de COVID-19 puso en evidencia la necesidad de lograr mayores avances en materia de seguridad alimentario-nutricional con un enfoque integral que sobrepase los aspectos de producción. En este sentido, la identificación de zonas con vulnerabilidad alimentario-nutricional resulta de gran utilidad para una gestión efectiva de sistemas alimentarios locales soberanos, innovadores y sostenibles. Es objetivo del trabajo, determinar el grado de vulnerabilidad alimentario-nutricional en el municipio Santa Clara a partir del análisis de factores de riesgo relacionados con las condiciones físico-sociales de vida de la población, para establecer su distribución geográfica e incidencia. Se basa en la perspectiva del materialismo dialéctico y varios de los métodos consustanciales como lo lógico e histórico y el analítico-sintético. También fue utilizada la metodología del Análisis y Mapeo de la Vulnerabilidad (VAM). El grado de vulnerabilidad determinado para la ciudad es medio e inciden fundamentalmente factores de riesgo del uso biológico.

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Publicado

2021-05-13

Cómo citar

Ramírez-Cruz, Z. D. ., Muñoz-González, R. ., & García-Bello, M. . (2021). Determinantes de la vulnerabilidad alimentario-nutricional con base en factores físico-sociales de vida en Santa Clara. Anuario Facultad De Ciencias Económicas Y Empresariales, 12, 372–392. Recuperado a partir de https://anuarioeco.uo.edu.cu/index.php/aeco/article/view/5200

Número

Sección

Artículos