SISTEMA INFORMÁTICO PARA LA DETERMINACIÓN DEL COSTO DIARIO DE PRODUCCIÓN DE AZÚCAR Y SUS INCIDENCIAS PARA LA TOMA DE DECISIONES EN EMPRESAS AZUCARERAS (SACODI)

Resumen

El proceso de producción de azúcar es complejo, cualquier afectación que se produzca en esta cadena, repercute directamente en el costo de producción del azúcar, indicador sintético y decisivo para la toma de decisiones. Actualmente las empresas azucareras del país determinan este costo semanalmente, por lo que el proceso de toma de decisiones se ve afectado. Buscando soluciones a este problema, el presente trabajo, que forma parte de un proyecto territorial aprobado por el CITMA, se propuso calcular el costo de producción diario, semanal, mensual y acumulado hasta la fecha, mediante una adaptación de la metodología empleada para el Sistema de Costo de Zafra  creado por el MINAZ Nacional y soportado por un sistema informático denominado SACODI. Esta adaptación registra los indicadores físicos y económicos reales, que intervienen en los gastos directos e indirectos de la zafra y además de esta información genera un modelo económico-matemático de Programación Meta, cuya solución indica el mejor balance de la transportación de la caña a las entidades de la empresa, a corto plazo. La implementación del sistema en la empresa azucarera «Julio A. Mella» de la provincia Santiago de Cuba en la zafra 08-09 produjo un estimado de disminución de los costos de hasta un 3,5 % por la toma de mejores decisiones.