Sostenibilidad de Autosuficiencia Alimentaria desde la producción de frijol en la provincia de Guantánamo
Palavras-chave:
sostenibilidad, seguridad alimentaria, autosuficiencia alimentaria, eficiencia productiva, sustentabilidadResumo
El objetivo del artículo es analizar la sostenibilidad de Autosuficiencia Alimentaria desde la producción de frijol en la provincia de Guantánamo. El método utilizado tiene tres partes. En la primera, se caracteriza la eficiencia productiva de la producción local de frijol como criterio de sostenibilidad de la Autosuficiencia Alimentaria en la provincia seleccionada. En la segunda su sustentabilidad (calidad de los suelos) y, por último, se identifican los problemas que la limitan. El análisis de la sostenibilidad de la Autosuficiencia Alimentaria a través de la eficiencia productiva, y de la sustentabilidad de los suelos permitió: argumentar la importancia de estudiar este proceso desde las dimensiones económica y ambiental del desarrollo sostenible, identificar los problemas que limitan tan importante y complejo proceso y, contribuir al perfeccionamiento del sistema alimentario local y al Plan de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional del país.
Publicado
Edição
Seção
Licença
Esta revista proporciona un acceso abierto inmediato a su contenido, basado en el principio de que ofrecer al público un acceso libre a las investigaciones ayuda a un mayor intercambio global de conocimiento.
This journal provides immediate open access to its content, based on the principle that providing the public with free access to research supports a greater global exchange of knowledge.
Universidad de Oriente 